第二の人生として農業に挑戦してから10年余り、
そこから感じた、農と食の安全問題に関する思いと危機感。
日本の農業を取り巻く環境や問題が、著者の言葉で綴られています。
〔目次〕
第1章 人類と農業のかかわりの歴史
第2章 化学肥料と農薬による農業大変革
第3章 遺伝子操作による第二の農業大変革
第4章 食料自給率について
第5章 なぜ日本は食料自給率が低下し続ける国になったのか
第6章 欧州(EU)の農業保護政策
第7章 日本農業の現状
第8章 日本の農業の未来に希望をもたらす動き
第9章 全国各地での農業再生への先進的な取組み
第10章 日本の農業再生と食料自給率の向上を果たすために